绿茶缎带蛋糕

这粒非常绿茶的蛋糕要献给我娘。

心形和缎带的部份做得不好。

我用的纸卡太薄，面糊也有点黏稠，

所以把心形弄到乱七八糟。

因为执着，

所以即使知道不完美还是坚持了。

希望我娘笑纳。

                                             * 这张图上传于7/12


食谱取自MoMo

细节请参考食谱中的制作图片

蛋糕材料：

鸡蛋（大号）3个  （用Omega蛋）

低粉75g  

抹茶粉5g 
细砂糖60g （我放40g）
牛奶50ml 
色拉油30g 

蛋糕做法：

1）全蛋加糖打发至蛋头能划出8字且短时间不消退。
2）分次筛入低粉和抹茶粉。快速切拌拌匀。

3）倒入温热的牛奶和油。快速拌匀。
4）入模。170度烤30分钟。

5）组合蛋糕时我用了意大利奶油蛋白霜，夹层加入巧克力珍珠。

心形图案材料：

黄油20g

细砂糖20g （我放10g）

低粉20g

蛋白20g

心形做法：

1）在厚纸片上用刀刻出心形。

2）黄油软化后加糖拌匀。

3）筛入低粉。用刮刀拌匀。

4）分次加入蛋白。拌匀至顺滑状态。

5）取少许面糊放纸片空心处用挂板抹平，拿起纸片。

6）将做好的心形面糊放入冰箱冷冻待用。

抹茶缎带材料：

低粉35g

抹茶粉 5g

细砂糖30g （没加）

鸡蛋（大）1粒 （用Omega蛋）

蛋白 （大）1粒（用Omega蛋）

细砂糖 10g 

缎带做法：

1）低粉、抹茶粉、糖过筛。倒入打散的全蛋。

2）用搅拌器搅拌均匀。

3）蛋白加10g糖打至8成发。加入抹茶面糊拌匀。

4）倒在冻硬的心形面湖上。

5）抹平，170度烤约9分钟。

6）烤好后放凉裁成条围在模具四周。