Sunday, December 7, 2014

巧克力香蕉马芬 Chocolate Banana Muffin

简单的材料,轻轻拌拌,
就有好吃的马芬。
喜欢这样的食谱。
也许是我用的香蕉不是十分熟烂,
所以香蕉味不是很浓郁。
但是这不影响这款马芬的美味。








食谱取自Diana
(以下是原食谱一半的份量,材料的份量有少许更改尤其是糖)

食谱 Ingredient :

约两条香蕉 (捣成泥)
葡萄籽油 40ml 
Omega蛋 27g
Demerara糖 40g (甜度已减)
面粉 47g
全麦面粉 47g
无糖可可粉 15g
苏打粉 半茶匙
发粉1/8茶匙
迷你巧克力豆 90g

2 medium bananas, mashed
40ml Grapeseed oil
27g Omega egg40g Demerara Sugar  (already reduced)
47g Plain Flour

47g Wholemeal Flour
15g Unsweetened Cocoa powder
1/2 teaspoon Baking Soda
1/8 teaspoon Baking Powder
90g Mini Chocolate Chips


做法 Method:
1)香蕉泥、油和蛋一起搅拌均匀。
In a large bowl, whisk together the mashed bananas, oil and egg.

2)加入面粉、发粉、苏打粉、可可粉和糖,拌匀。
Add the flour, baking powder
, baking soda, cocoa and sugar. Using a wooden spoon or spatula, stir the mixture until the flour is just incorporated.

3)加入巧克力豆拌匀。(切记不要过度搅拌)
Add the mini chocolate chips and mix just to combine. Do not over-mix!

4)把面糊放入马芬模,以175度烤20-25分钟。
Spoon into muffin pan, bake at 175°C for 20-25 minutes.








 I'm joining Best Recipes for Everyone December 2014 Event Theme: My Little Cupcakes by Fion of XuanHom's Mom.

8 comments:

  1. Chocolate + Banana is always a great combo ! Love these yummy Chocolate Banana Muffins of yours ^-^!

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  2. 哇。。。好好吃又简单的muffin,谢谢你的分享,我把食谱带走了。嘻嘻~

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  3. ooh, i bookmarked this as well... looks so delish

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  4. 我喜欢这个食谱, 因为家里常有剩下发黑的香蕉, 加巧克力做成muffin, 赞 !!

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  5. 在我的冰格子里还还香蕉,可以拿来做这个食谱。家里的小孩一定会喜欢。

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  6. 我家的香蕉很少有机会当食材。。。哈哈哈哈
    巧克力+香蕉,很棒也很香。。。突然好想吃

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  7. 这个我喜欢,真的是简单又好吃! 谢谢分享

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