杏仁脆片 Almond Flake Crisp

原本打算先制作少分量来试试。。

结果烘焙店老板娘说，Florenta 预拌粉一开封最好马上用完不然会变硬。

什么？真的吗？

心想。。那么我不是要烘很多盘、挖出几个密封罐、再想好要送给谁。。?!?!

还好是周末烘这些脆片，虽说容易，烤了四大盘加一小盘，在烤炉旁standby，也挺上火的（烤完后，我头痛。热到。。哈哈）。
第一盘出炉时，还以为是放凉后切，结果切到惨不忍睹，边切边掰开。。还好及时醒悟。。

自此经验。。我由衷佩服制作各种手工饼干来售卖的烘培爱好者！佩服你们的坚持！你们很棒！

材料 Ingredients:
Florenta 预拌粉 500克
杏仁片  1公斤
白芝麻 少许

500g Florenta Powder
1kg Almond Flakes
Some White Sesame

做法 Method:
把两种材料混合均匀，平均的（不要太厚）铺在烤盘上（分几个烤盘），在撒上少许芝麻。放在预热烤箱180度烤20分钟至金黄。 趁热切片，待凉后收进罐子。 
Mix both ingredients together,  spread a thin mixture in the baking pans (a few tray), sprinkle some white sesames on top. Bake at preheated oven at 180 degree for 20 minutes. While hot, slice it into small pieces using pizza cutter. Keep it in airtight container after cooling down.


 

I'm joining Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies by Fion of XuanHom's Mom and co-host by Victoria Baking Into The Ether