香蕉Oreo蛋糕

香蕉是我家每个星期必买的水果。

一天吃上两条香蕉也已成为我们的习惯。

因此家里很少有剩余的香蕉。

为了做这个蛋糕，

我快快趁香蕉还没被sapu完，

先保留两根。 ：）

刚刚好两根香蕉剥皮后是150克，

正是我需要的份量。

再次以气炸锅烘焙。

觉得效果还不错。

气炸中浓郁的香蕉味，

好诱惑哦！

蛋糕也相当松软。

 

开始切时才发现我还没替它照张原貌。

想问大家，烘焙这类型的蛋糕表面多少会裂开是吗？

食谱取自面子书朋友

材料：

熟香蕉 150g （捣烂）

Oreo 饼干 3-4 片 （把饼干的内馅拿掉，压碎）

鸡蛋 2 粒

牛油 110g （我用有盐奶油）

细砂糖 60g

自发面粉 170g

牛奶 2 tbsp

盐一小撮 （我没放）

做法：

1）牛油和砂糖一起搅拌至泛白松发。

2）加入鸡蛋，先加一粒鸡蛋，和（1）混合均匀了再加另一粒鸡蛋。

3）筛入自发面粉，加入牛奶和盐。

4）最后加入香蕉泥和Oreo饼干碎，拌匀。

5）拌匀后，倒进模具（我用6寸圆模）。

6）气炸锅160度25-30分钟左右。

This post is linked to the event Little Thumbs Up (June 2014 Event: Butter) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Jozelyn Ng (Spice Up My Kitchen).