母亲节促销时，
买了厨房新玩具 ～ 飞利浦气炸锅。
气炸锅最普遍的食谱非薯条莫属。
我当然也试了 ：）
口感真的和油炸的薯条非常相似。
令人满意！
我家鲜少也可以说几乎零机率会出现油炸的食品。
不是不爱而是不喜欢油炸后的厨房地板油油的，
然后又有一锅油炸后的油要处理。
考虑了很久，最后决定买气炸锅。
虽然不是每天用到它，
但是需要时，它成了好帮手。
对于气炸锅的使用，
我是新手，
也在努力研究和试验它的用法。
续气炸薯条，气炸豆腐和（气炸）牛油蛋糕后，
甜甜圈是我觉得还蛮成功的作品。
（不好意思，我献丑了。）
唯一的缺点是，气炸后，甜甜圈很难裹上糖。
如果没有及时刷上一些牛油，可能完全裹不了糖。
如果没有及时刷上一些牛油，可能完全裹不了糖。
食谱参考Qi Qi , Eileen
材料：
高筋粉 200g
奶粉 15g
酵母 4g
紫薯泥 80g
细糖 30g
奶油 20g
盐 少许
全蛋液 45g
水 45g-50g（视情况酌量）
装饰：
细糖 （我裹上三温糖）
做法：
1.将紫薯泥过筛，然后全部材料（除奶油外）揉成团。
2.再加入奶油，揉至扩展阶段。
3.发酵25分钟。
4.分割约50g一个，滚圆。中间搓洞，整成甜甜圈造型。（我搓成粒状的，份量大概而已）
5.最后发酵10分钟。
6.涂上一层水，再沾上芝麻。轻轻压实，下锅炸至金黄即可。或直接下锅炸至金黄，取出快速沾上细糖即可。（我用气炸锅200度，10分钟+-。直到金黄色）
材料：
高筋粉 200g
奶粉 15g
酵母 4g
紫薯泥 80g
细糖 30g
奶油 20g
盐 少许
全蛋液 45g
水 45g-50g（视情况酌量）
装饰：
细糖 （我裹上三温糖）
做法：
1.将紫薯泥过筛，然后全部材料（除奶油外）揉成团。
2.再加入奶油，揉至扩展阶段。
3.发酵25分钟。
4.分割约50g一个，滚圆。中间搓洞，整成甜甜圈造型。（我搓成粒状的，份量大概而已）
5.最后发酵10分钟。
6.涂上一层水，再沾上芝麻。轻轻压实，下锅炸至金黄即可。或直接下锅炸至金黄，取出快速沾上细糖即可。（我用气炸锅200度，10分钟+-。直到金黄色）
This
post is linked to the event Little Thumbs Up (June 2014 Event:
Butter) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My
Little Favourite DIY) and hosted by Jozelyn
Ng (Spice Up My Kitchen).
好棒哦，把它链接小拇指吧！有牛油哦！
ReplyDelete酱少牛油份量，可以哦？
Delete我一直很想做甜甜圈，可是想到要炸的我就弃权了，看来我真的要计划一下购置一架气炸锅才好。。哈哈
ReplyDelete轩宏妈，我之前也很抗拒的。
Delete想不到气炸锅还可以拿来做这么多东西哦。。
ReplyDelete期待你更多的分享。。说不定可以考虑买一台回来哈哈。。。
Sally, 待我妍究有成，定分享 ：）
Delete哇塞，又有花钱的借口了，气炸锅，wait for me, 哈哈哈哈！
ReplyDeleteEileen, 虽说是我一直考虑，其实是一直想着它。结果以促销为借口，直接败回来。：）买了这个气炸锅，又再想气压锅。我真担心，这股冲动压不下来。哈哈。。
DeleteSo cute 一粒粒圆圆的, I thought fried fish balls hee hee. Well, I don't really like doughnut. But may try out your recipe and coat with chocolate rice ... Thanks for sharing!
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