Wednesday, June 4, 2014

丹麦牛油饼干

昨晚陪着闺女一起完成这个牛油饼干。
说好了,她要把全部的饼干带去幼儿园和同学们一块分享。
而我就趁她睡了,
偷吃几块。哈哈!

用了金桶牛油来做,
所以牛油的味道相当浓郁。
口感也很酥脆!
好吃而且不腻。


买了许久的饼干模,
终于拿出来开始我们的亲子烘焙。



她把面团擀得厚厚的,
饼干看起来好肥哦!



食谱取自小雨伞的天空


材料:


SCS无盐牛油 150g  (我用Golden Churn)
幼糖100g (只放90g)
盐1/4tsp
蛋黄 2个 
香草精1/2tsp
低粉288g
奶粉12g
发粉1/2tsp

1)牛油加入幼糖打至变白,加入蛋黄,香草精,打匀。
2)筛入低粉,奶粉,发粉,拌成团后,擀成长方形(厚度自己大概)
3)盖上保鲜膜,存入冰箱底层冷藏至硬。
4)取出,杆平后用模型印出形,涂上蛋白,撒上粗糖。
5)放烤箱中层,170度烤12~15分钟(饼干稍上色后即可),调头反身继续烤约2分钟。(我用180度)
6)待凉后收进不通风罐子里/ 即可享用。





14 comments:

  1. 看到这些牛油饼乾又勾起了我童年的回忆哦。我也来偷拿几个回家!

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  2. 这些饼干都是小朋友喜欢的。嘻嘻嘻 。。。。。。 我这个’老朋友‘也可以吃下好几片。

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    1. Joceline, 小朋友真的喜欢到不得了。闺女的同学一见到我就说饼干好好吃。:)

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  3. Nice butter biscuits香牛油味... I like it with a cup of hot coffee or cold chocolate milk ... can I have 2 pieces ? ^0^

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  4. 好漂亮的牛油饼干。。。我找了这个模很久都找不到。。。所以。。。我要来你家吃而已 ^_^
    谢谢你连接小拇指!

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    1. Jozelyn, 你上淘宝找看,应该会有 :)

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  5. 我冲动的跑去买模,但是没货,
    哈哈哈哈!也好,来你家‘借吃’咯!

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    1. Eileen, 这模子我是在淘宝买的 :)

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  6. Wow... Your pretzel shaped cookies look very professional made. I bet this whole tray of cookies will be gone very quickly.

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  7. 我的饼干模也被我收藏了很久,可是到现在还是没那个心咧。。。懒性起。。呵呵
    妳的饼干都擀得很均匀呢,美!

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  8. 轩宏妈,谢谢你的留言哦!:)

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