葡萄干奶酥面包

人生最美的7个笑容。。

被人误解的时候能微微一笑～素养；

受委屈的时候能坦然一笑～大度；

吃亏的时候能开心一笑～豁达；

无奈的时候能达观一笑～境界；

危难的时候能泰然一笑～大气；

被轻蔑的时候能平静的一笑～自信；

失恋的时候能轻轻一笑；洒脱。

今天的你，笑了吗？

又是 《简单揉就好吃的家庭烘焙坊》的食谱。。

估计接下来都会用这本食谱来制作面包。

大爱这本食谱。

简单的材料，简易的手法，

就能轻松做出美味的面包。

爱不释手！

材料：

高筋面粉 200g

低筋面粉 50g
速发酵母粉 3g

细砂糖 20g （我用褐砂糖）

盐 3g

牛奶 160ml （不要一次过加，保留10g，视粉类的吸水量，以免粘手）
无盐奶油 20g

内陷： 
葡萄干 40g
椰子粉 4 大匙
奶粉  2 大匙
砂糖  20g （我用褐砂糖）
融化的奶油  30g

表面装饰：
蛋液和椰子粉适量

做法：

1） 准备一个有盖的保鲜盒，放入高筋面粉，低筋面粉，速发酵母，细砂糖和盐搅拌均与，接着加入牛奶和软化的奶油。混合搓揉成面团。

2）保鲜盒加盖放在温暖处室温发酵一小时后冷藏发酵至少5小时。 （我是晚上10点多准备好到第二天放工回家大概傍晚6点多才从冰箱取出。）

3）从冰箱取出， 连同容器置于室温，回温一小时。

4）将内馅材料全部混合拌均成奶酥馅。

5）轻压回温好的面团，排气，再分割成6小粒，大概72g一粒。

6）包入适量的奶酥馅。收口紧密捏合，整成球状。

7）面团收口朝下，放在铺有烘培纸的烤盘上，进行第二次发酵约45分钟或两倍大。

7）发酵好后刷上少许蛋液撒点椰子粉装饰。

8）放入已预热的烤箱， 180度约18分钟。（我用200度烤20分钟）