红萝卜面包

平淡中的相守，才最珍贵；

简单中的拥有，才最心安。

同样是Cecilia的食谱，

这个红萝卜面包没有添加任何水分，

以优格替代，

吃起来依然柔软美味。

加入红萝卜带出淡淡的黄橙色，

既满足了口腹之欲也很健康。

材料：

高筋面粉  250g

速发酵母粉 3g

三温糖  15g （我用褐砂糖）

盐  3g

蜂蜜  1 大匙

无糖原味优格  90g

无盐奶油  20g

磨碎的红萝卜 100g

做法：

1）红萝卜去皮磨碎。

2）将高筋面粉，酵母粉， 三温糖和盐放在搅拌盆内，充分拌匀后， 加入蜂蜜，无糖原味优格，软化无盐奶油和磨碎的红萝卜混合搓揉成面团。

3） 将揉好的面团放在搅拌盆，盖上保鲜膜，进行第一次发酵1小时或两倍大。 

4）取出发酵好的面团，排气，分割成9份，约50g一份，，滚圆，盖上捏干的湿布，醒面20分钟。

 5）面团整成圆球形，收口朝下，排入抹有一层奶油的烤模，进行第二次发酵约45分钟。发酵好后，喷点水，撒上少许杏仁粒装饰。

那个躲在角落的是多余的25g面团。

6 ） 放入以预热180度烤箱烤23分钟。 （我用190度25分钟）