素芋头糕

这个食谱是朋友分享的。

跟着食谱的调味，

觉得味道很谈。

得在研究研究。。

材料A:

粘米粉 200克
糯米粉/麵粉 2大匙（糯米粉较好）
清水800克
(全部混合一起搅至溶, 滤掉颗粒, 放置一旁休息15分钟)
材料B:
芋头 300克 (切粒)
清水 200克
香酥鸡50克 (浸软) （我没放）
素火腿（切小粒）（我没放）
油4大匙（大概就好）
香菇 4朵

菜圃2大匙
调味料:
胡椒粉 1茶匙
五香粉1/2茶匙
盐 2茶匙

做法:
1.起锅热油, 將香菇和素火腿炒香，再加入香酥鸡继续炒香, 然后起锅放一边待凉作铺面材料。

2.起锅再热油, 將菜圃爆香, 加入芋头粒炒匀, 加入调味料和清水, 煮至芋头软化, 加入材料A小火炒至浓稠, 熄火。
3.將炒好的粉漿倒入抹了油的9”模, 放入预热的蒸笼内, 大火蒸30分钟,取出放凉,撒上铺面材料即可。