焦糖葡萄干马芬

 家里两个小瓜因为去了海洋馆又去游泳，
都好累。。
晚上九点左右就沉睡了。

所以，看时间还早，
我就做了这个简单的小蛋糕给颖当早餐。

食谱注明可做6个，

不过，放进这款马芬杯里，

只有四个而已。

不多也不少，

刚好一人一个，

连我家老幺的有份。

一大早起身，

看见桌上的马芬，

他已经在不停的说。。mam mam mam mam.....

食谱取自《孟老师的100道小蛋糕》

材料：
焦糖葡萄干：细砂糖35克 （我放有机褐糖）、水35克、葡萄干35克 (我放有机大葡萄干）
蛋糕体：黄油70克、细砂糖30克 （我放有机褐糖）、全蛋60克、奶粉2大匙、低筋面粉60克、泡打粉1/2小匙

做法：
1）先制作焦糖葡萄干：细砂糖用小火煮至糖慢慢融化，再继续加热至糖液呈咖啡色，熄火后，将水分次慢慢倒入，最后加入葡萄干，拌匀后备用。

2）黄油软化后加糖搅拌均匀。

3）分次加入蛋液打发。

4）筛入低筋面粉，发粉和奶粉，切拌均匀。

5）面糊装入纸杯约7分满，再上面放适量都焦糖葡萄干。

6）烤箱预热180度 30分钟。（我的烤箱的温度和时间）