覆盆子果酱

在烘培店买了一盒冷冻覆盆子。

它一直在冰箱冬眠。

终于，我来解救它了。

哈哈。。

制作果酱，

如能用新鲜的水果，

当然最好啦！

食谱参考肥丁

材料：

冷冻覆盆子 250g

糖  100g

柠檬汁  三大匙

做法：

1） 把覆盆子放入锅中，加入糖，一中大火煮至糖溶解。不停搅拌。

2）糖溶解，果酱起泡，加入柠檬汁，继续煮。

3）测试凝固，滴一些果酱在冷冻的盘子，用手指划出刮痕就可以了。