熊猫吐司 & 芒果果酱

几年前，熊猫入住东京上野动物园后，熊猫吐司和面包就曾风靡东京。

可爱造型的东西尤其是糕点没人不爱。 

刚收到我在淘宝网买的网笼模就迫不及待用来试做这款吐司。

制做熊猫吐司没有想象中难。

不过，有点花时间，也许是本人功夫欠佳的原故。。哈哈。。

加上又是个急性子的人，整型时很烦躁呐，不是很顺利。

结果，做出了这个不像熊猫的熊猫吐司。
问了一些人这像什么？
女儿说像猪。老公说当然是熊猫啦因为你说你要做。（听后我被炸到！言之有理）
有人说像猪，也有人认出是熊猫。
今早，带了几片 吐司来公司吃早餐，我上司马上说是熊猫呐。
不管像什么，它柔软好吃尤其是配搭了自制的芒果果酱。

 熊猫吐司食谱取自兔子的藏宝包洞


高筋面粉 300克
  细砂糖 30克   牛奶 185克  
蛋黄1个
  酵母 4克
  盐 4克
  无盐奶油 25克 
抹茶粉 7克 沸水：9克 （我用了多一点点，混合至均匀）
  可可粉 7克 沸水：7克

1）面粉与酵母先混合均匀。
2）然后与液体混合。揉成面团后再加入糖盐。
3）光滑的扩展阶段后，加入软化的无盐奶油揉至完全阶段。
4）抹茶粉与可可粉与沸水分别混合均匀。
5）面团分割出260克，与抹茶糊混合均匀成为抹茶面团
6）面团分割出74克，与可可糊混合揉匀，成为可可面团。
（注意与沸水混合后的抹茶粉和可可粉糊，会比较热，不要立即与面团混合，容易烫死酵母。要冷却到跟手温差不多再揉进面团。）
剩余面团是白面团。

7）揉好的面团，放温暖湿润处发酵约40分钟，手按下不回弹。
8）发酵好后，再次分割。

 
可可面团分出18x2个做小熊的耳朵，26x2做小熊的眼睛。
白色面团分割86克做小熊的脸1，分割26克做小熊猫的脸2，然后继续分75克做小熊的脸3。
抹茶面团，分出72g放在小熊猫耳朵中间，其余的包住整个面团。
9）之后整形，将分割好的面团，擀开排气。
10）然后搓成均匀的细条。按照图上的结构排好。（请参照兔子的藏宝包洞）
11）最后用最大的抹茶面团擀开，将整个面团包起来。
12）放入网笼模最后发酵约40-50分钟，至大约8分满。
13）烤箱温度190度，烤约40分钟（温度依据个人烤箱为准）
14）出炉后立刻脱模冷却。
 
 
芒果果酱食谱取自 Carol自在生活

我只用了一半的材料因为做了芒果奶酪后剩下的芒果不多。

材料
芒果 200克
柠檬汁越20毫升
黄冰糖 约50克

步骤请参照Carol网页图文并茂。