蓝莓奶酪面包

连续两天做了这款面包。

就因为孩子的爸说，好吃！

我就连续做了两回。

爱好烘培的人肯定可以了解那种被家人或朋友赞美的滋味，

是多么的温馨和幸福。

食谱取自《比免揉面包更简单！简单揉就好吃的家庭烘培坊》

材料：

高筋面粉   200g

低筋面粉   50g

速发酵母粉   3g

砂糖           20g

盐      3g

水      150ml

无盐奶油   30g

内陷材料：

新鲜蓝莓适量

奶油起司  120g

蛋 1 个

砂糖  20g

天然香草酱少许

表面装饰：

糖粉适量

做法：

1）将高筋面粉，低筋面粉，酵母粉，砂糖及盐放入容器内，搅拌均匀后，接着加入水及软化的奶油，混合搓揉成面团。

2）单手按住容器，另一手来回翻揉按压面团，将面团揉至均匀且无粉粒即可。

3）放入保鲜盒加盖放在温暖处室温发酵一小时后冷藏发酵至少5小时。

4）从冰箱取出连同容器置于室温回温一小时。

5）排气，分割成5份。再用擀面杖擀成直径13cm的圆形，放入抹有一层奶油的小烤模内，以手指轻压面团贴平烤模，并把边缘推高些。进行第二次发酵越35分钟。

6）在搅拌盆内，放入软化的奶油起司，蛋液，砂糖及香草酱，以打蛋器充分搅打均匀后，分别倒入发酵完成的面团中间，再摆放适量的蓝莓。

7）放入已预热至180度的烤箱内，烘烤越25分钟，待奶酪内馅凝固，面包也呈金黄色即可。面包脱模待凉后，撒上少许糖粉装饰。（我用200度）