椰香小蛋糕

走得最慢的人，

只要他不迷失方向，

也比漫无目的徘徊的人走得快。

为了消耗椰丝和椰子粉，

找来了这个食谱。

最近，有空就搜索食谱，

一点一点地消耗在冰箱里的食材。

鲸鱼老师推荐的这个小蛋糕果然香气满满。

就连刷了牙的宝贝也忍不住尝了一小口。

她说，Yummy!

然后附上一句，“我不喜欢放在oneh-oneh的椰丝，不过我喜欢这个cupcake。" 哈哈！

食谱取自鲸鱼

材料： 可以做上图杯子7-8个左右
牛油  100g　
幼糖  60g
鸡蛋  2粒
牛奶  3大匙
低筋面粉　100g
发粉　1小匙
椰子粉  50g
干椰丝  20g
葡萄干  40g


做法：
1） 牛油加幼糖用搅拌机打发。（我打大概5分钟）
2） 分次加入鸡蛋充分搅拌均匀。
3） 倒入牛奶混匀，加入过筛后的面粉，发粉和椰子粉，改用
      橡皮刮刀搅拌均匀。 
4） 加入适量的干椰丝，葡萄干和面糊混合均匀。
5） 将面糊舀入纸杯约八分满，撒上剩余的干椰丝。
6） 预热烤箱150度，烘烤20-25分钟左右。（我用170度烤30分钟）