南瓜面包

也许是用了很熟的南瓜来做这个面包，

所以面包的口感，

即使没加很多糖，

也很松软香甜。

孩子的爸，

赞不绝口呐。

星期六的早餐就是它了。

好有幸福感哦！

食谱取自
《简单揉就好吃的家庭烘焙坊》

材料：

高筋面粉 230g

低筋面粉 50g

速发酵母粉  3g

三温糖  20g (我用褐砂糖）

盐 3g

牛奶 120ml

无盐奶油 20g

南瓜泥 100g

内陷材料：

南瓜泥 175g

鲜奶油 50ml

三温糖 10g (我用褐砂糖）

融化的奶油 10g

表面装饰：

蛋液和南瓜子各适量

做法：

1）南瓜去皮及籽，切块蒸熟捣成泥状。备用。

2）将高筋低筋面粉，酵母粉，糖及盐放入搅拌盆内，充分搅拌后，接着加入南瓜泥，牛奶及软化奶油，混合搓揉成面团。

3）第一次发酵约一小时。

4）排气，分割成4等份，滚圆，盖上湿布，醒面20分钟。

5）杆成约22cm x 9cm的长方形，翻面后涂抹上适量的南瓜泥内馅，从短边卷成圆柱状，排列在烤模内，第二次发酵约50分钟，发酵好后涂抹蛋液和撒些南瓜子。

6）放入以预热180度的烤箱内烤26分钟。（我用200度，烤25分钟）