燕麦椰丝饼干

在Ann家看到这个食谱，

就马上收藏了。

材料简单，我全都有。 

没有用到鸡蛋。

做法也简单，而且不用搅拌器。

还获得许多博客们的好评。

我实在没有不试的理由。

烘烤时，干椰丝的香气弥漫整个厨房，

让人很想赶快咬一口。

这个饼干的确没让人失望。

忽略了Ann的note，

饼干排得太近。

虽然它们身形不小，

但是吃下它，你绝不后悔，

肯定会再吃第二块。

食谱取自Ann

材料：

150克 牛油 （我用Golden Chunk， My favorite Butter)

3汤匙 黄金糖浆

1 1/2 茶匙 苏打粉

100克 即煮麦片

100克 干椰丝 (我用有机干椰丝）

150克 普通面粉

110 细砂糖 （我用赤砂糖，所以饼干会比较黑）我也用赤砂糖

30克 杏脯 （可不加），切粒 （我有加）

做法：

1）将牛油和黄金糖浆煮至溶化 （要有微微的滚）。

2）将苏打粉放入热水中溶解。

3）在一大盆里，放入即煮麦片，干椰丝，普通面粉和细砂糖混合拌匀。

4）倒入（1）和（2），搅拌均匀。

5）用汤匙将面团排放在涂油的烤盘上，切勿把烤盘里都饼干排得太靠近，否则烘烤时因膨胀而互相连接。 烘烤越18-20分钟（160C)或至在金黄色便可。（我用170度烤15分钟）