柠檬酱

制作这个柠檬酱当然是为了制作最近火红的

英式柠檬蛋糕。

食谱取自水晶

柠檬醤材料：
A:
鸡蛋 2粒
幼糖 60g
柠檬汁 65g
柠檬皮屑 1粒
B：
牛油 45g

做法：

1）除了（B）牛油外，把（A）全部材料倒入小锅里混合，用双烤盘热水上搅煮至松发,然后将它过滤后。
2）小锅再放回双烤盘热水上，加入（B）续搅煮至浓稠。
3）离火，待冷却备用。
4）盖上保鲜纸。