Thursday, October 24, 2013

亚麻籽糖蜜吐司

顾名思义这个吐司很有亚麻籽风味。
喜欢亚麻籽和全麦口感的人会喜欢这个吐司。
个人觉得还可以接受。
很健康的吐司。
我们陪着素Otak一起吃,
微辣的Otak掩盖了麦粉和亚麻籽粉的杂粮味。。
可能我的麦粉是高筋的所以有股很强很干的麦味。。




食谱取自《我的幸福手作面包》

材料:
高筋面粉 180克
白面粉  50克 (面粉刚好用完了,我就用有机糙米粉代替)
全麦面粉 130克 (我的是有机高筋麦粉,一般的麦粉就可以了)
酵母 5克
盐  6克
葡萄籽油  23克
糖蜜糖浆  40克
水  200 - 230 毫升(我用了230毫升)
亚麻籽粉 16克 

做法:
一般吐司做法
第二发酵好后,在180度充份预热20分钟以上的烤箱烘烤25 - 30 分钟。

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