香橙冰皮月饼

这些月饼是小朋友要送给老师的教师节礼品。

 真觉得不好意思呐。

不好意思拒绝阿姨的请求，

就厚脸皮做了五盒迷你冰皮月饼。

还好是两粒装的。

之前和颖一起做20几粒卡通月饼，

累到怕怕。

虽说冰皮月饼很容易做，

但是东西一旦要做多，

份量就多，工就多。

阿姨是要求我做5粒装的。

我拒绝了。

毕竟我是上班族，

又要忙准备晚餐家务之类的，

恐怕会应付不来。 

还好两粒装的5盒，

两小时半就完成了。
黄色的是橙汁口味的，
紫红色的是之前做的洛神花配方。

食谱参考爱丝特の烘焙记录

材料： 50g 糕粉，60g 糖粉 16g 白油 60ml 鲜橙汁

馅料：  
无蔗糖翡翠莲蓉馅  / 无蔗糖白莲蓉馅
有机南瓜子

做法：1）粉类筛入一个大碗，加入白油搅匀。
2）倒入鲜橙汁搅成软团，分8等份，每份约25g
3）将做法（2）按扁，包入馅料 (25g)，收紧
4）放入撒了糕粉的月饼模，敲出。做好后放入冰箱冷藏即可。