班兰椰皇炖蛋白

这道甜品一直想做，

每次都只欠东风而做不成。

昨晚终于完成了。

新鲜的班兰叶，新鲜的鸡蛋，新鲜的椰皇。。

还有一股一定要马上要做的mood ：）

椰子的香味加上班兰的嫩叶香，

真的是香味扑鼻。

我个人挺喜欢的。

不过孩子的爸和颖就觉得so-so而已。

食谱取自肥丁工作坊

班兰叶 10g （我用四片）

椰皇 2 个

椰子水 120ml

蛋白  3只 

牛奶  250ml

淡忌廉  100ml

砂糖   6茶匙

盐  少许

栗粉   1茶匙

1） 牛奶加班兰叶一起放进搅拌机里搅碎，过筛，取出班兰汁。

2） 倒出椰皇的椰汁，取120ml， 加盐，砂糖及栗米，拌均至糖溶化。

3） 蛋白加入椰汁，班兰汁，淡忌廉，以打蛋 器拌均，过虑一次。

4） 蛋糊倒入椰皇中，用锡纸盖住表面，待水滚后，小火蒸15-20分钟。冷热皆可享用。