榴莲泡芙

最近母乳量狂跌。

听说吃榴莲可以增加奶水，

我也很爱吃榴莲，

又适逢榴莲季节，

所以不顾会不会发热，

一直在吃榴莲。

留了一些榴莲肉来做泡芙。

榴莲馅才刚打好，

孩子的爸就走进厨房来，

问我在做什么，

味道很香，

当然啦，是果王的味道叻！

 他很少这么着急像孩子那样吵着要吃。

哈哈。。

这榴莲的香味味也实在太让人受不了啊！

食谱取自爱和自由

食材： 黄油45g、水90g、细砂糖少许、盐少许、低筋面粉60g、蛋2个
馅料：打发的鲜奶油加榴莲肉

做法：
1）将室温软化的黄油切小块后，加水、糖、盐，上火煮沸。
2）煮沸后立即离火，一次性加入过筛后的低粉拌匀。
3）拌匀后再次开火，用中火，边加热边搅拌，直至锅底出现一层薄膜。
4）将面糊倒入另外一个盆里，分次加入蛋液，每加一次搅匀后再加下一次，直至用木勺舀起的面糊缓慢落下时形成倒三角形。
5）将搅好的面糊放入装了裱花袋里，在烤盘上间隔一定距离挤成水滴形或圆形，表面用沾了水的叉子划几道痕，避免泡芙膨胀得不均匀。、
6）表面喷水后，送入预热180℃的烤箱，中层，烤25分钟。（我的烤箱烤了45分钟左右）
7）剩余的面糊放入裱花袋中，将裱花袋剪个小口，在烤盘上挤一点面糊后向前拉一下做成天鹅头，然后向后写“2”挤成天鹅的脖子，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，7分钟。 （我烤10分钟左右）
8）食用前将泡芙从1/2处切开，切掉的顶部再对切两半成翅膀。下面的一半挤入打发的鲜奶油，中间挤入鲜奶油后盖上翅膀，将烤好的脖子插入身体中即成。