栗米蛋糕

 做这一道蛋糕，还是为了解决做包子时剩下的栗米。

没有后悔蒸这道做法不难的栗米蛋糕。

好好吃。。

刚刚就吃了六粒当早餐。

材料：
2粒 蛋
60g 幼糖
120g 玉米酱
125g 面粉
1/2tsp 双倍发粉
40g 溶解的牛油
做法：
1）将发粉加入面粉里混合过筛，备用。
2）幼糖及蛋打至松发及浓稠（我的搅拌机搅拌约10分钟），再加入玉米酱混合搅拌均匀。
3）把混合好的粉分次加入拌匀，最后加入溶解牛油搅拌均匀。
4）倒入搽油的烤盘或模具里，以中大火蒸约35分钟左右或至熟。