相思蛋糕〜美禄

这款美禄相思蛋糕可是我的处女作哦！

表皮没有裂开，口感很湿润。不过美禄味道不浓厚，可惜！

 

食谱取自鲸鱼蓝蓝小窝居

 材料：（A）粟米油65克，牛奶80ml，盐1/4tsp，5个A蛋黄，全蛋一个，特幼粉60克，
                 美禄粉20克
          （B）5个A蛋白，幼糖55克，塔塔粉1/2tsp

1） 将所有材料A（除了粉类）搅拌均匀，用打蛋器打小泡，加入粉类打滑，放在一边不要吹到风
2）材料B打至起泡不跌，混合AB，倒入7寸方模
3）预热烤箱，烤盘放在烤炉最底层，用蒸烤法，（我的烤箱）180度烤20分钟，170度烤40分钟。